Meet trava
Trava nace de la curiosidad de explicar lo que sucede cuando el mundo del café de especialidad se encuentra con el del vino natural. Una búsqueda de aromas y sabores reales, sin artificios
Proponemos una nueva forma de habitar la bebida: café o vino, sin jerarquías ni momentos fijos del día. Podéis venir a desayunar con un flatwhite o terminar la noche con una copa de pet nat. Una carta de brunch para la mañana y otra de platillos y tapas caseras para el mediodía y la noche acompañan esta experiencia.
Trava no elige entre café o vino, día o noche. Los celebra a ambos
Menu
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brunchBowl de yogur
Yogur de leche fresca, granola, fruta de temporada y ágave
Bowl de avena y chíaBebida de avena, copos de avena integral y semillas de chía, granola, crema de cacahuete fruta de temporada y ágave
Pancakes con huevos y baconPancakes, huevos a la plancha, bacon y sirope de ágave
Tostada de babaganush con halloumi a la planchaPan de masa madre, berenjena asada, tomate seco, nueces, halloumi a la plancha y rúcula
Tostada de huevos revueltos, kale y salsa trava picantePan de masa madre, huevos revueltos, kale salteado, dukkah de cacahuete y salsa trava
Croissant con aguacate, huevo revuelto y rúculaCroissant plancha, aguacate, huevo revuelto, rúcula, parmigiano rallado y aceite de oliva virgen extra
Sandwich BLTPan de hamburguesa artesano, sajonesa con ajo negro, lechuga, tomate de temporada y bacon. Acompañado con patatas rústicas al horno
Crema casera del díaPregunta por la crema del día!
Tosta de tomate y jamón serrano -
platillosEnsalada de burrata
Burrata, tartar de tomate, vinagreta de albahaca y pistachos
Ensalada TravaRomana, pollo punki, virutas de queso parmigiano, bacon, picatostes y salsa de cilantro
Tacos de pulpo con aguacateTacos de maiz, pulpo a la plancha, aguacate y encurtidos caseros
Puerros Confitados con tomate secoAlbóndigas en salsa con chips de verdurasEntrepan de sobrasada, queso de tetilla y piparrasPan de masa madre, sobrasada mallorquina, queso de tetilla fundido y piparras
Tostada de babaganush con halloumi a la planchaPan de masa madre, berenjena asada, tomate seco, nueces, halloumi a la plancha y rúcula
Sandwich de PastramiSajonesa de mostaza, encurtidos caseros, pastrami de ternera, rúcula y patatas al horno
Combo del díaCrema casera más plato del día, preguntanos!
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tapeoGilda alegría de anchoaGilda de cecina y queso manchegoMarinera de anchoa o de sardina en vinagreEnsaladilla RusaBoquerones con aceite de pimentón de la veraAnchoas del cantábrico con tomate raf y pesto de tomate secoMontadido de sardina ahumada con aguacatePatatas al horno 2 salsas: siracha y sajonesa de ajonegro
